|
|
Kalkoen Met Parmaham En Fontina
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 plakjes parmaham
4 verse basilicum blaadjes
1 dl droge witte wijn
peper/zout
fontina (of andere sterke/oude kaas)
2 el olijfolie
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
maak een diepe inkeping in de kalkoen en leg de ham en basilicum hierin
snijd 2 plakjes fontina af
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en braad de kalkoen aan beide zijden goudbruin aan (ongeveer 1 a 2 minuten per kant)
leg de kalkoen in een ovenschaal
giet de wijn in de pan en verwarm de ontstane jus en giet dit over de kalkoen in de ovenschaal
strooi naar smaak wat peper en zout over de kalkoen
leg tot slot de plakjes fontina over de kalkoen
zet de ovenschaal ca. 20 minuten in de oven
|
|
|